Archive for 12月 4th, 2010

 

こんにちは、もう今年も残すところ1か月となりました。

今年はブログを始めたので、あれもこれも載せようと、やたらに景色や食事のを写真に撮ったりしたのですが、

結局掲載できたのはわずかでした。ツィッターも今年から始めていて、1月、2月は「~なう!」とか言ったのですが、

年末の流行語大賞に「なう」が選ばれる頃には、前のつぶやきがいつのだったか忘れてしまうほどつぶやいていません。

年をとると、1年が早いと言いますが、行動が遅くなったのか、頭の回転が鈍くなったのか、飽き症だったのか良く分りませんが、

とにかく12月が来るのが早すぎる気がします。さて、あーぁ忙しいと言いながらも食べることだけは手を抜かない私です。

「好きな麺類」はと聞かれれば、普段は即「お蕎麦!」と答えるのですが、この前急にラーメンが食べたくなって、

それも化学調味料の入っていない澄んだスープのラーメンが食べたくて、作ってみました。

鳥さんの首やら手やら足やら…怖い。

さっと湯通しした鳥ガラを綺麗に洗って・・まだ怖い。お葱と一緒に寸胴鍋でぐつぐつ2日間煮ます。

お味見したら、味はあっさりしてるけど、コラーゲンたっぷり味。

豚の塊肉に下味をつけて、オーブンでこんがり焼いて、焼き豚をつくります。

スープは塩味にちょっとだけお醤油を足して、出来るだけあっさりと。

焼き豚と刻み葱(良く見るとちゃんと切れてないけど)を乗せて、さぁ出来上がり。お味も上々で、スープまで完食です。

ごちそうさまでした。翌朝、家族みんなが「お肌がつるつる!」と申しておりました。